Kurki jedwabiste występują w wielu odmianach barwnych.Dzielą się również na duże i miniaturowe oraz na brodate ,i bezbrodare.
Cechy charakterystyczne:
-nie mają piór,są pokryte puchem przypominającym włosy
-mają 5 palców
-Ich zausznice tak jak i mięso są ciemno niebieskie.
Kwoczenie i prowadzanie młodych:
Kwoczą nawet kilka razy w roku i  świetnie wychowują pisklęta.
Latanie:nie potrafią latać więc wystarczy im ogrodzenie wysokości około 70 centymetrów.
Są łatwe w hodowli i stanowią świetną ozdoę ogrodu czy też woliery.